El primer festival de Ostricultura apuesta por la verdadera cultura de la producción y el consumo
El Ostión, que se distingue por su concha áspera y oscura rica en calcio, es un género de molusco que contiene nutrientes como minerales, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, importantes para el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso central y para una piel saludable. Por Juan Manuel Olivares Chávez